આજે હું આજે હું Importance Of Milk Essay In Gujarati 2023 દૂધનું મહત્વ પર નિબંધ વિશે લખવા જઈ રહ્યો છું. Importance Of Milk Essay In Gujarati 2023 દૂધનું મહત્વ પર નિબંધ માટે આ પોસ્ટ વાંચો.હું આશા રાખું છું કે દરેક વિદ્યાર્થીને તેમને જોઈતી માહિતી આ Importance Of Milk Essay In Gujarati 2023 દૂધનું મહત્વ પર નિબંધ પરથી મળી રહે.
‘દૂધ’ શબ્દ જ આપણું ધ્યાન સ્વસ્થ આહારના ખોરાક તરફ લાવે છે. સારા સ્વાસ્થ્ય માટેના હેલ્ધી ડાયટ ચાર્ટમાં આપણે પુસ્તકો, વીડિયો, ટેલિવિઝન, અખબારો વગેરેમાં દૂધના ગ્લાસનું ચિત્ર જોયું છે. એક નાનું બાળક પણ શીખે છે કે દૂધ આપણા શરીર માટે ખૂબ જ જરૂરી છે. ઘણાને દરરોજ સવારે અથવા રાત્રે સૂતા પહેલા દૂધ પીવાની આદત હોય છે.
Importance Of Milk Essay In Gujarati 2023 દૂધનું મહત્વ પર નિબંધ
દૂધ શું છે? What is milk? :-
સામાન્ય રીતે સફેદ રંગનો પ્રવાહી ખોરાક જે સસ્તન પ્રાણીઓ દ્વારા તેમના બાળકોને ખવડાવવા માટે બનાવવામાં આવે છે તેને દૂધ કહેવામાં આવે છે. તે મનુષ્યના વિકાસ અને વિકાસ માટે જરૂરી પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે. જ્યાં સુધી બાળક નક્કર ખોરાક પચાવવામાં અસમર્થ ન હોય ત્યાં સુધી પ્રાણીઓ અને મનુષ્યોના બાળક માટે દૂધ એ પ્રથમ ખોરાક છે. તે ફક્ત બાળકો અને નાના બાળકો દ્વારા જ નહીં પરંતુ પુખ્ત વયના લોકો પણ તેમના આહારમાં લે છે. દૂધને સંપૂર્ણ ખોરાક તરીકે ઓળખવામાં આવે છે અને સારા સ્વાસ્થ્ય માટે ઘણા આહારશાસ્ત્રીઓ અને ડૉક્ટરો દ્વારા સૂચવવામાં આવે છે. દૂધના વિવિધ પ્રકારો છે જેમ કે ક્રીમ મિલ્ક, સ્કિમ્ડ મિલ્ક, ડ્રાય મિલ્ક વગેરે.
Also Read Almonds For Healthy Daily Life Essay In Gujarati 2023 તંદુરસ્ત દૈનિક જીવન માટે બદામ પર નિબંધ
દૂધ અને પોષણ Milk and nutrition :-
દૂધને સંપૂર્ણ સંતુલિત ખોરાક પણ કહેવામાં આવે છે. જો આપણે કોઈ ચોક્કસ દિવસે ખોરાક ન લઈ શકીએ અને તેની ભરપાઈ એક ગ્લાસ દૂધથી કરી શકીએ, તો શરીરને નક્કર ખોરાક દ્વારા જે પોષક તત્ત્વો મળવા જોઈએ તે દૂધ દ્વારા જ સરળતાથી ઉત્પન્ન થઈ શકે છે.
દૂધમાં આપણા શરીરને દૈનિક ધોરણે જરૂરી તમામ જરૂરી પોષક તત્વો હોય છે, અને તેથી તેને સંપૂર્ણ સંતુલિત ખોરાક કહેવામાં આવે છે. માતાઓ તેમના બાળકોને સવારે સૌથી પહેલા એક ગ્લાસ દૂધ આપે છે. દૂધ આપણા શરીરને તંદુરસ્ત હાડકાં અને સ્નાયુઓ પ્રદાન કરવા માટે તમામ જરૂરી પોષક તત્વો પૂરા પાડે છે.તે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે. જ્યારે પણ આપણને શરદી થાય છે ત્યારે આપણે એક ગ્લાસ ગરમ દૂધમાં એક ચપટી હળદર ઉમેરીને પી શકીએ છીએ. આ રીતે આપણે સરળતાથી ઠંડીથી બચી શકીએ છીએ. દૂધમાં કેલ્શિયમ હોય છે જે આપણા શરીર માટે ખૂબ જ જરૂરી છે. તે તંદુરસ્ત હાડકાં પ્રદાન કરે છે અને શરીરના વિકાસમાં મદદ કરે છે.
દૂધ એ પોષક તત્વોનો ભંડાર છે. શરીર માટે કેલ્શિયમની જરૂરિયાતની આપણી રોજિંદી માત્રા દિવસમાં બે વખત દૂધના સેવનથી પૂરી થાય છે. દૂધમાં જરૂરી પોષક તત્વો જેવા કે કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ, ઝિંક, રિબોફ્લેવિન અને પ્રોટીન હોય છે. નાના બાળકો પોષક પાઉડર સાથે દૂધ લે છે.ઘણા આવશ્યક પોષક પાઉડર જેમ કે કમ્પ્લેન, બોર્નવિટા, બૂસ્ટ, વગેરે જે બજારની છાજલીઓ પર શાસન કરે છે તે વધારાની ઉર્જા પ્રદાન કરે છે જ્યારે આપણે તેનો દૂધ સાથે ઉપયોગ કરીએ છીએ.
વિવિધ સ્વરૂપોમાં દૂધ Milk in different forms :-
દૂધનો ઉપયોગ વિવિધ રસોઈ હેતુઓ માટે પણ થાય છે. દૂધનો ઉપયોગ મિલ્કશેક તૈયાર કરવા માટે થાય છે, રસોગુલ્લા, રસમલાઈ, ગાજરની ખીર જેવી મીઠાઈઓ, ઘણી મીઠાઈઓ અને સેવરીઝને સાપેક્ષ માત્રામાં દૂધ ઉમેરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે.મિલ્કશેક બાળકોમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે અને તેમાં ફળો સાથે દૂધનું સંયુક્ત પોષક મૂલ્ય છે જે તેને ઉચ્ચ ઊર્જા અને ઉચ્ચ પ્રોટીનયુક્ત પીણું બનાવવા માટે ઉમેરવામાં આવે છે.
વડીલો તેને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે કોફી/ચાના ઉકાળો સાથે દૂધ ભેળવીને કોફી અથવા ચા જેવા અન્ય સ્વરૂપોમાં દૂધનું સેવન કરે છે.દૂધના પાર્લરો પર દૂધ વિવિધ ફ્લેવરમાં પણ ઉપલબ્ધ છે જે દૂધના પેકેટ અને કોથળીઓ/નાના બોક્સમાં ગરમ અને ઠંડું દૂધ પીરસે છે જેથી દૂધનો સ્વાદ વધે; તેઓ તરસ છીપાવે છે અને જ્યારે પણ જરૂરિયાત ઊભી થાય ત્યારે મેળવી શકાય છે.સ્ટ્રોબેરી, વેનીલા, પિસ્તા, બદામ, વગેરે જેવા ઘણા સ્વાદ બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો માટે પીવા અને જાતોનો આનંદ લેવા માટે ઉપલબ્ધ છે.
સફેદ ક્રાંતિ white revolution :-
આપણા દેશમાં કાર્યરત સૌથી પ્રખ્યાત દૂધ સહકારી એકમ એ AMUL યુનિયન છે. તેની શરૂઆત સુપ્રસિદ્ધ વર્ગીસ કુરિયન દ્વારા કરવામાં આવી હતી, જેમણે ગુજરાત રાજ્યના આણંદમાં દૂધ સપ્લાયર્સનું એક યુનિયન બનાવ્યું હતું અને દૂધ સહકારી સંઘોને મજબૂત સહયોગની રચના કરવા માટે લીધા હતા અને વિવિધ કલ્યાણકારી પગલાં હાથ ધર્યા હતા.
આ રીતે, AMULની બ્રાન્ડ ઘર-ઘરનું નામ બની ગયું અને દૂધના પુરવઠા માટે નવી ક્રાંતિ લાવવા માટે ગુજરાતમાં અપનાવવામાં આવેલ મોડલ ‘શ્વેત ક્રાંતિ’ તરીકે જાણીતું બન્યું. આ સિદ્ધિ પાછળ ડો. વર્ગીસ કુરિયન મુખ્ય વ્યક્તિ છે અને તેમના યોગદાન અને મહાન પ્રયાસોને કારણે જ ઘણી સરકારો હજુ પણ તેમના મોડલને અપનાવે છે અને આપણા રાષ્ટ્રને સમગ્ર વિશ્વમાં દૂધનું સૌથી મોટું ઉત્પાદક બનાવ્યું છે.
અમૂલ ઉત્પાદનો વિશ્વભરમાં પ્રખ્યાત છે અને તેમના ઉત્પાદનોમાં દૂધ, ચીઝ, આઈસ્ક્રીમ, પનીર, બ્રેડ સ્પ્રેડ, દહીં, ઘી, દૂધ પાવડર, ચોકલેટ, બટર મિલ્ક, ફ્રેશ ક્રીમ વગેરેનો સમાવેશ થાય છે. આ તમામ ઉત્પાદનો દૂધમાંથી મેળવવામાં આવે છે અને તેને સંગ્રહિત કરવાની જરૂર છે. તેમની તાજગી જાળવી રાખવા માટે યોગ્ય રીતે.
સ્વાસ્થ્ય માટે દૂધનું મહત્વ Importance of milk for health :-
લોકો વર્ષોથી અલગ-અલગ પ્રાણીઓમાંથી મેળવેલ દૂધ પીતા આવ્યા છે. દુનિયામાં એવા ઘણા દેશો છે જ્યાં લોકો દૂધનું સેવન વધારે કરે છે. ભારત દૂધનો સૌથી મોટો ઉત્પાદક દેશ છે અને અન્ય દેશોમાં તેની નિકાસ પણ કરે છે. દૂધ એ આરોગ્યપ્રદ પ્રવાહી ખોરાક છે જેમાં શરીરને તેની વૃદ્ધિ અને વિકાસ માટે જરૂરી તત્વો હોય છે. તે બાળકો માટે સૌથી વધુ જરૂરી છે જે વધતી ઉંમરે છે. કારણ કે તેમના યોગ્ય શારીરિક અને માનસિક વિકાસ માટે તેમને સારા આહારની જરૂર હોય છે. બાળક અને માતાના સારા સ્વાસ્થ્ય માટે તે સગર્ભા માતાઓ માટે પણ જરૂરી છે. દૂધને બોડી બિલ્ડીંગ ફૂડ કહેવામાં આવે છે કારણ કે તે આપણા હાડકાં અને સ્નાયુઓને બનાવવામાં મદદ કરે છે. દૂધમાં રહેલા જરૂરી તત્વો મજબૂત દાંત અને હાડકા માટે જરૂરી છે.
પચાસ કે તેથી વધુ ઉંમરે પહોંચ્યા પછી ઘણા લોકો ઓસ્ટીયોપોરોસિસ અને અન્ય સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ જેવા અનેક પ્રકારના રોગોથી સપડાય છે. કેલ્શિયમ અને પોટેશિયમની ઉણપને કારણે તેમના હાડકાં નબળા પડવા લાગે છે. એવી ઘણી ગોળીઓ છે જે ડોકટરો દ્વારા સૂચવવામાં આવે છે અને તે રોગમાંથી પુનઃપ્રાપ્તિ મેળવવા માટે કાર્યક્ષમ નથી. આ લોકો માટે દૂધ સૌથી મહત્વપૂર્ણ છે કારણ કે તે તેમને આ સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓમાંથી ઝડપથી પુનઃપ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરશે કારણ કે તે કેલ્શિયમ અને પોટેશિયમનો કુદરતી સ્ત્રોત છે. ગાયનું દૂધ સૌથી વધુ ફાયદાકારક કહેવાય છે અને તે યુવાનો અને પુખ્ત વયના લોકો દ્વારા દરરોજ લેવામાં આવે છે.
દૂધ એ તંદુરસ્ત સંતુલિત આહારનો આવશ્યક ઘટક છે. આપણે દરરોજ એક ગ્લાસ દૂધ પીવાની આદત કેળવવી જોઈએ. તે આપણા સ્નાયુઓ અને હાડકાંને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરશે. બજારમાં વેચાતા ભેળસેળવાળા દૂધને બદલે શુદ્ધ દૂધ મેળવવાનો પ્રયાસ કરવો જોઈએ. ભેળસેળવાળું દૂધ શુદ્ધ દૂધ જેટલું આરોગ્યપ્રદ નહીં હોય.