આજે હું My Favorite Fruit – Apple Essay In Gujarati 2023 મારું મનપસંદ ફળ સફરજન પર નિબંધ વિશે લખવા જઈ રહ્યો છું. My Favorite Fruit – Apple Essay In Gujarati 2023 મારું મનપસંદ ફળ સફરજન પર નિબંધ વિશે જાણવા માટે આ આર્ટીકલ વાંચો.હું આશા રાખું છું કે દરેક વિદ્યાર્થીને My Favorite Fruit – Apple Essay In Gujarati 2023 મારું મનપસંદ ફળ સફરજન પર નિબંધ વિશે માહિતી આ આર્ટીકલ પરથી મળી રહે.
સફરજન એક પ્રખ્યાત અને ફાયદાકારક ફળ છે. આપણે બધા જાણીએ છીએ કે સ્વસ્થ જીવન સંપૂર્ણપણે સ્વસ્થ જીવનશૈલી પર આધારિત છે. તંદુરસ્ત જીવનશૈલીનો મુખ્ય ભાગ એ છે કે સ્વસ્થ આહાર. ફળો સંતુલિત આહારનો ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે. વિવિધ સ્વાદ અને વિવિધ પોષક મૂલ્યો સાથે વિવિધ ફળો છે. સારા સ્વાસ્થ્ય માટે સૌથી મહત્વપૂર્ણ ફળોમાંનું એક સફરજન છે.
My Favorite Fruit – Apple Essay In Gujarati 2023 મારું મનપસંદ ફળ સફરજન પર નિબંધ
સફરજન શબ્દ લેટિન શબ્દ ‘પોમમ’ પરથી આવ્યો છે, જેનો અર્થ સામાન્ય રીતે ફળ થાય છે. સફરજન એ એક મધુર ફળ છે જે એશિયામાંથી ઉદ્ભવ્યું છે. તે લાલ, લીલા અને પીળા રંગોમાં જોવા મળે છે. લીલા સફરજનને કાચા સફરજન તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, અને લગભગ દરેક વ્યક્તિ લાલ સફરજન ખાય છે. તે તેના સ્વાદ અને પોષક તત્વોને કારણે લગભગ દરેક દેશમાં ખાવામાં આવે છે. તેનું રોજ સેવન કરી શકાય છે. એક પ્રખ્યાત કહેવત છે કે “એક સફરજન એક દિવસ ડૉક્ટરને દૂર રાખે છે.” આપણે દરરોજ સફરજનનું સેવન કરવાની ટેવ પાડવી જોઈએ કારણ કે તે સ્વસ્થ છે અને આપણા લોહીને શુદ્ધ કરે છે.
સફરજન પર્વતીય વિસ્તારોમાં ઉગાડવામાં આવે છે, મોટે ભાગે શિયાળામાં. ભારતમાં, સફરજન જમ્મુ અને કાશ્મીર, હિમાચલ પ્રદેશ, ઉત્તરાખંડ અને અરુણાચલ પ્રદેશમાં જોવા મળે છે. સફરજન કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, પ્રોટીન અને કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, આયર્ન, શર્કરા, પોટેશિયમ, થાઇમીન અને વિટામિન B6 જેવા ખનિજોનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે. સફરજનમાં જોવા મળતા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સમાં શર્કરા, ડેક્સ્ટ્રિન, સ્ટાર્ચ, હેમીસેલ્યુલોઝ, સેલ્યુલોઝ અને પેક્ટિક પદાર્થો હોય છે. સફરજનના ફળોમાં સોર્બીટોલ અને વિવિધ શર્કરા (સુક્રોઝ, ગ્લુકોઝ, ફ્રુક્ટોઝ) ની નોંધપાત્ર માત્રા હોવાનું જાણવા મળ્યું છે.
Also Read Banana Essay In Gujarati 2022 કેળા પર નિબંધ
આપણે સફરજનને જ્યુસ તરીકે ખાઈ શકીએ છીએ, કારણ કે તેમાં પોષક મૂલ્ય છે. તે બીમાર લોકોને તેમની રોગપ્રતિકારક શક્તિ અને શરીરમાંથી નબળાઇ દૂર કરવા માટે સૂચવવામાં આવે છે. એપલ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે પણ સૂચવવામાં આવે છે કારણ કે તે ઇન્સ્યુલિનનું સ્તર વધારતું નથી.
સફરજનની ઉત્પત્તિ અને ઇતિહાસ Origin and History of the Apple :-
સફરજનનું મૂળ તુર્કસ્તાન નજીક મધ્ય એશિયામાં છે, પરંતુ તે તમામ દેશોમાં વ્યાપક છે. ચીન વિશ્વના લગભગ 48 ટકા ઉત્પાદન કરે છે. સફરજનની ખેતી 100 બીસીની શરૂઆતમાં થઈ શકે છે. ભારતમાં, પુરાવા મુજબ, તે 1632 માં આગ્રા આવ્યો હતો. લગભગ 2000 વર્ષ પછી એપલ અમેરિકામાં આવી.
ભારતમાં, સફરજન એ લોકોમાં ચોથું સૌથી પ્રાથમિક ફળ છે. વિશ્વના મોટા ભાગના સફરજનનું ઉત્પાદન ભારત, ચીન, પોલેન્ડ, ઇટાલી, ફ્રાન્સ, ઈરાન, બ્રાઝિલ અને રશિયામાંથી થાય છે. તેવી જ રીતે, જમ્મુ અને કાશ્મીર ભારતમાં કુલ ઉત્પાદનના લગભગ 80% ઉત્પાદન કરે છે.
મારું મનપસંદ ફળ my favorite fruit :-
સફરજન મારું પ્રિય ફળ છે, અને હું તેને નિયમિતપણે ખાઉં છું કારણ કે “રોજનું એક સફરજન ડૉક્ટરને દૂર રાખે છે.” તે લગભગ ગોળાકાર છે અને લાલ અને લીલા રંગમાં આવે છે. સફરજનના રસમાં મિશ્ર ઉચ્ચ તંતુઓ હોય છે અને તેનો સ્વાદ મીઠો હોય છે અને દરેક માટે ખાદ્ય હોય છે.
તે મારું પ્રિય છે કારણ કે તે સૌથી આરોગ્યપ્રદ ફળોમાંનું એક છે. મારા સ્વાસ્થ્યને સુધારવા માટે હું દરરોજ એક સફરજન ખાવાનો પ્રયત્ન કરું છું. એક સફરજનમાં 130 કેલરી હોય છે, અને તેનો અદ્રાવ્ય ફાઇબર આપણા શરીર માટે પૂરતો છે કારણ કે તે પાણી સાથે ભળતું નથી. તે મારા પ્રિય ફળોમાંનું એક છે કારણ કે તે ઘણા ફાયદા આપે છે.
સફરજનના ફાયદા Benefits of apples :-
આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે સફરજન વિવિધ રીતે ફાયદાકારક છે. તે આયર્ન, કેલ્શિયમ વગેરે જેવા પ્રોટીન અને ખનિજોથી ભરપૂર ફળ છે. ડાયેટિશિયનની ભલામણ મુજબ સફરજન ખાવાથી તમારું વજન ઓછું થશે અને સ્નાયુઓ મજબૂત થશે.એવા પુરાવા છે કે સફરજન ફેફસાના કેન્સરનું જોખમ ઘટાડે છે અને સરળતાથી સુપાચ્ય છે. તે હૃદય રોગનું જોખમ પણ ઘટાડે છે અને કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે.
વૈજ્ઞાનિકોના મતે સફરજનમાં રહેલા એન્ટીઓક્સીડેન્ટ અને બળતરા વિરોધી ગુણો કેન્સરનું જોખમ ઘટાડે છે. સામાન્ય રીતે, આપણે એક સફરજન કાચું ખાઈએ છીએ, પરંતુ આપણે વિવિધ ખોરાક જેમ કે એપલ સોસ, એપલ સીડર વિનેગર, એપલ પાઈ, એપલ મફીન, એપલ કેક, એપલ બટર, કારામેલ વગેરે બનાવી શકીએ છીએ.
આપણે યાદ રાખવું જોઈએ કે આપણે સફરજનને યોગ્ય રીતે ચાવવું જોઈએ; નહિંતર, તે હાનિકારક હશે. સફરજન ખરેખર ડૉક્ટરને દૂર રાખશે કારણ કે તે પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે.હવે, ખેડૂતો અંદર જંતુનાશકો સાથે સફરજનની ખેતી કરી રહ્યા છે. તેથી, બજારમાં પ્રવેશતા પહેલા પ્રમાણપત્રની પ્રક્રિયા હોવી જોઈએ, પછી ભલે તે કાર્બનિક હોય કે અકાર્બનિક. સફરજન ખરીદતી વખતે, આપણે ખાતરી કરવી જોઈએ કે તે ઓર્ગેનિક છે.
આ ફળ ક્યારેય નિસ્તેજ ન હોઈ શકે કારણ કે આપણે તેનો ઘણી રીતે ઉપયોગ કરી શકીએ છીએ. આ સ્વાસ્થ્યવર્ધક ફળ આપણા શરીર માટે ફાયદાકારક છે અને આપણા શરીરને મજબૂત બનાવવાની શક્તિ આપે છે.સફરજન એક સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ ફળ છે. જો કોઈ હેલ્ધી ફૂડ ખાવા માંગે છે, તો સફરજન એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે. સ્વસ્થ જીવન જીવવા માટે આપણે રોજ એક સફરજન ખાવાની આદત પણ કેળવવી જોઈએ. તેનો અર્થ એ છે કે દરરોજ એક સફરજન ખાવાથી તંદુરસ્ત જીવનશૈલી, બીમારીઓથી મુક્ત જીવન સુનિશ્ચિત થાય છે.
સફરજનની ખેતી Apple Cultivation :-
સફરજનની ઘણી જાતો બીજમાંથી સરળતાથી ઉગે છે. મધમાખીઓ અને અન્ય પરાગ રજકો બીજને ફળદ્રુપ કરવા માટે એક ઝાડથી બીજા ઝાડ સુધી પરાગ ફેલાવે છે. એક જ વૃક્ષના ફૂલો એકબીજાને ફળદ્રુપ કરી શકતા નથી.ઇચ્છિત લાક્ષણિકતાઓ મેળવવા માટે, તેમની ખેતી કરવાની શ્રેષ્ઠ રીત અજાતીય રીતે છે, એટલે કે પસંદ કરેલા પિતૃ છોડમાંથી લેવામાં આવેલા મૂળ કાપવા દ્વારા.
કલમ બનાવવી એ સફરજનની ખેતીમાં વપરાતી બીજી પદ્ધતિ છે. તેમાં શાખાના ભાગોને કાપીને તેને બીજા છોડના રૂટસ્ટોક સાથે જોડવાનો સમાવેશ થાય છે.સફરજનની 7,500 થી વધુ જાણીતી જાતો (ખેતીની જાતો) છે.યુકેના નેશનલ ફ્રુટ કલેક્શનમાં એકલા ઈંગ્લેન્ડના કેન્ટમાં 2,000 થી વધુ જાતના સફરજનના વૃક્ષોના સંગ્રહનો સમાવેશ થાય છે.
કલ્ટીવાર પર આધાર રાખીને, સફરજનનો ઉપયોગ તાજા ખાવા, રાંધવા અથવા સાઇડર અને એપલ સાઇડર વિનેગર બનાવવા માટે થાય છે.સાઇડર સફરજન સામાન્ય રીતે તાજા ખાવા માટે ખૂબ ખાટા અને એસિડિક હોય છે, પરંતુ તે પીણાને એક સમૃદ્ધ સ્વાદ આપે છે જે ડેઝર્ટ સફરજન કરી શકતા નથી.
આધુનિક વાણિજ્યિક સફરજનના સંવર્ધનમાં અન્ય ઇચ્છનીય ગુણો પાતળી, રંગબેરંગી ત્વચા, શિપિંગની સરળતા, લાંબી સંગ્રહ ક્ષમતા, ઉચ્ચ ઉપજ, રોગ પ્રતિકાર, સામાન્ય સફરજનનો આકાર અને વિકસિત સ્વાદ છે.આજના આધુનિક સફરજન સામાન્ય રીતે જૂની કલ્ટીવર્સ કરતાં મીઠા હોય છે, જે વધુ વિચિત્ર આકારના અને ટેક્સચરવાળા પણ હોય છે.
ભૂતકાળમાં, ખેડૂતો શિયાળામાં તેમના ઠંડા ભોંયરાઓમાં સફરજનનો સંગ્રહ કરતા હતા જેથી તે પછીના તબક્કે વેચી શકાય. આજે, આધુનિક રેફ્રિજરેશન, ઓછો ઓક્સિજન અને ઉચ્ચ ભેજનો સંગ્રહ એટલે કે સફરજનની ગુણવત્તા ગુમાવ્યા વિના આખું વર્ષ સંગ્રહ અને પરિવહન કરી શકાય છે.
રોગો અને જીવાતો Diseases and pests :-
સફરજનના વૃક્ષો સંખ્યાબંધ બેક્ટેરિયલ અને ફૂગના રોગો અને માઇલ્ડ્યુ, એફિડ અને કરચલા સ્કેબ જેવા જંતુનાશકો માટે સંવેદનશીલ હોય છે. અન્ય જીવાત જે સફરજનના ઝાડને અસર કરે છે તેમાં મોથ અને મેગોટ્સનો સમાવેશ થાય છે.
ઘણા વ્યાપારી બગીચા ઝાડ અને ફળોને જીવાતો અને રોગોથી મુક્ત રાખવા માટે રાસાયણિક સ્પ્રેનો ઉપયોગ કરે છે.બગીચાના રક્ષણ માટેની જૈવિક પદ્ધતિઓમાં ભમરી અને કરોળિયા જેવા કુદરતી શિકારી અથવા જંતુ-ભક્ષી પક્ષીઓનો સમાવેશ થાય છે.
સૌથી ગંભીર રોગની સમસ્યાઓ પૈકી એક બેક્ટેરિયલ રોગ છે જેને અગ્નિશામક અને ફંગલ રોગો કહેવાય છે.
પોષણ અને ઉપયોગો Nutrition and uses :-
એક કાચા સફરજનમાં લગભગ 86% પાણી અને 14% કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ હોય છે. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સમાં ફાઇબર અને શર્કરા હોય છે.ફળના તમામ ભાગો, ચામડી સહિત, બીજ સિવાય, માનવ વપરાશ માટે યોગ્ય છે. બીજમાં ઝેરની થોડી માત્રા હોય છે.
કોર, દાંડીથી નીચે સુધી, જેમાં બીજ હોય છે, સામાન્ય રીતે કાઢી નાખવામાં આવે છે.સફરજનમાં વિટામીન C, B6 અને વિટામીન K તેમજ અન્ય ઘણા એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે.સફરજન ફાઇબર, કોપર અને મેંગેનીઝનો પણ સારો સ્ત્રોત છે.
યુકેમાં, ટોફી એપલ એ પરંપરાગત મીઠાઈ છે જે સફરજનને ગરમ ટોફીમાં કોટિંગ કરીને અને તેને ઠંડુ થવા દે છે.યુ.એસ.માં સમાન વસ્તુઓ કેન્ડી સફરજન (સ્ફટિકીકૃત ખાંડની ચાસણીના સખત શેલમાં કોટેડ) અને કારામેલ સફરજન (ઠંડુ કરેલ કારામેલ સાથે કોટેડ) છે.
સફરજનના બીજનું તેલ સફરજનના બીજને દબાવીને ઉત્પન્ન થાય છે. તેનો ઉપયોગ સૌંદર્ય પ્રસાધનોના ઉત્પાદનમાં થાય છે.