આજ ની આ પોસ્ટ હું organic food Essay In Gujarati 2022 ઓર્ગેનિક ખોરાક પર નિબંધ પર લખવા જઈ રહ્યો છું. organic food Essay In Gujarati 2022 ઓર્ગેનિક ખોરાક પર નિબંધ જાણવા નીચે નો લેખ વાંચો. હું આશા રાખું છું કે દરેક વિદ્યાર્થીઓને જોઈતી માહિતી આ લેખ organic food Essay In Gujarati 2022 ઓર્ગેનિક ખોરાક પર નિબંધ પર થી મળી રહે.
તાજેતરના વર્ષોમાં, વધુ અને વધુ લોકો કાર્બનિક ખોરાક પસંદ કરવાનું શરૂ કરે છે. ઓર્ગેનિક ખોરાક એ “જે રીતે કૃષિ ઉત્પાદનો ઉગાડવામાં આવે છે અને પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે” (ઓર્ગેનિક ફૂડ્સ) છે. ઓર્ગેનિક ખોરાકમાં ઘણી વખત ઘણી જરૂરિયાતો હોય છે. ઉદાહરણ તરીકે, કાર્બનિક પાકોને સુરક્ષિત જમીનમાં ઉગાડવાની જરૂર છે અને તે પરંપરાગત ઉત્પાદનોથી અલગ હોવા જોઈએ.
જેનો અર્થ થાય છે કે કાર્બનિક ખોરાકને તેને ઉગાડવા માટે ઘણી બધી જરૂરિયાતો હોય છે. સંશોધન મુજબ, 63 ટકા અમેરિકનો ક્યારેક ઓર્ગેનિક ખોરાક ખરીદે છે (ઓર્ગેનિક કન્ઝ્યુમર્સ એસોસિએશન). સંશોધન દર્શાવે છે કે મોટાભાગના અમેરિકનો ઓર્ગેનિક ખોરાક ખરીદે છે. લોકોએ ઓર્ગેનિક ફૂડ ખરીદવામાં સાવચેતી રાખવી જોઈએ, કારણ કે ઓર્ગેનિક ફૂડ પરંપરાગત કરતાં વધુ મોંઘા હોય છે.
organic food Essay In Gujarati 2022 ઓર્ગેનિક ખોરાક પર નિબંધ
“ઓર્ગેનિક” નો અર્થ શું છે? What does “organic” mean?:-
શબ્દ “ઓર્ગેનિક” એ કૃષિ ઉત્પાદનો ઉગાડવામાં અને પ્રક્રિયા કરવાની રીતનો સંદર્ભ આપે છે. જ્યારે નિયમો દરેક દેશમાં બદલાય છે, યુ.એસ.માં, કાર્બનિક પાકો કૃત્રિમ હર્બિસાઇડ્સ, જંતુનાશકો અને ખાતરો અથવા બાયોએન્જિનિયર્ડ જીન્સ (જીએમઓ) ના ઉપયોગ વિના ઉગાડવામાં આવશ્યક છે.
Also Read Junk food Essay In Gujarati 2022 જંકફૂડ પર નિબંધ
માંસ, ઈંડા અને ડેરી ઉત્પાદનો માટે ઉછેરવામાં આવેલા ઓર્ગેનિક પશુધનને તેમની કુદરતી વર્તણૂકો (જેમ કે ગોચરમાં ચરવાની ક્ષમતા) અને કાર્બનિક ખોરાક અને ઘાસચારાને સમાયોજિત કરતી જીવંત પરિસ્થિતિઓમાં ઉછેરવા જોઈએ. તેઓને એન્ટિબાયોટિક્સ, ગ્રોથ હોર્મોન્સ અથવા કોઈપણ પ્રાણી આડપેદાશ આપવામાં આવશે નહીં.
ઓર્ગેનિક ખોરાકના ફાયદા Benefits of organic food:-
ઓર્ગેનિક ઉત્પાદનમાં ઓછા જંતુનાશકો હોય છે. કૃત્રિમ ફૂગનાશકો, હર્બિસાઇડ્સ અને જંતુનાશકો જેવા રસાયણોનો પરંપરાગત ખેતીમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે અને આપણે જે ખોરાક ખાઈએ છીએ તેના પર (અને તેમાં) અવશેષો રહે છે.ઓર્ગેનિક ફૂડ ઘણીવાર તાજું હોય છે કારણ કે તેમાં પ્રિઝર્વેટિવ્સ હોતા નથી જે તેને લાંબા સમય સુધી ટકી રહે છે.
ઓર્ગેનિક ઉત્પાદન કેટલીકવાર (પરંતુ હંમેશા નહીં, તેથી તે ક્યાંથી આવે છે તે જુઓ) જ્યાં તે વેચાય છે તેની નજીકના નાના ખેતરોમાં ઉત્પન્ન થાય છે. ઓર્ગેનિક ખેતી પર્યાવરણ માટે વધુ સારી હોય છે. ઓર્ગેનિક ખેતી પદ્ધતિઓ પ્રદૂષણ ઘટાડી શકે છે, પાણી બચાવી શકે છે, જમીનનું ધોવાણ ઘટાડી શકે છે, જમીનની ફળદ્રુપતા વધારી શકે છે અને ઓછી ઉર્જાનો ઉપયોગ કરી શકે છે.
સજીવ રીતે ઉછરેલા પ્રાણીઓને એન્ટિબાયોટિક્સ, ગ્રોથ હોર્મોન્સ અથવા ખવડાવવામાં આવતા પ્રાણીઓની આડપેદાશો આપવામાં આવતી નથી. પશુધનને પશુઓની આડપેદાશો ખવડાવવાથી પાગલ ગાય રોગ (BSE)નું જોખમ વધે છે અને એન્ટિબાયોટિકનો ઉપયોગ બેક્ટેરિયાના એન્ટિબાયોટિક-પ્રતિરોધક જાતો બનાવી શકે છે.
ઓર્ગેનિક માંસ અને દૂધ ચોક્કસ પોષક તત્વોમાં સમૃદ્ધ હોઈ શકે છે. 2016ના યુરોપીયન અભ્યાસના પરિણામો દર્શાવે છે કે ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ્સ સહિત અમુક પોષક તત્વોનું સ્તર પરંપરાગત રીતે ઉછરેલા વર્ઝન કરતાં ઓર્ગેનિક માંસ અને દૂધમાં 50 ટકા જેટલું વધારે હતું.
ઓર્ગેનિક ફૂડ જીએમઓ ફ્રી છે. આનુવંશિક રીતે સંશોધિત સજીવો (GMOs) અથવા આનુવંશિક રીતે એન્જિનિયર્ડ (GE) ખોરાક એવા છોડ છે જેમના ડીએનએમાં એવી રીતે ફેરફાર કરવામાં આવ્યો છે જે પ્રકૃતિમાં અથવા પરંપરાગત સંવર્ધનમાં ન થઈ શકે, સામાન્ય રીતે જંતુનાશકો સામે પ્રતિરોધક બનવા અથવા જંતુનાશક પેદા કરવા માટે.
ઓર્ગેનિક ફૂડ રીતે ઉગાડવામાં આવતા ખોરાકના ફાયદા Advantages of organically grown food:-
નાણાકીય: નાણાં સ્થાનિક અર્થતંત્રમાં રહે છે. માર્કેટિંગ અને ડિસ્ટ્રિબ્યુશન જેવી બાબતોને બદલે વધુ પૈસા સીધા ખેડૂતને જાય છે.
ટ્રાન્સપોર્ટેશન: યુ.એસ.માં, ઉદાહરણ તરીકે, ફાર્મથી ડિનર પ્લેટ સુધી જમવાનું સરેરાશ અંતર 1,500 માઇલથી વધુ છે. ઉત્પાદનને પાકેલું ન હોય ત્યારે જ ચૂંટવું જોઈએ અને પછી પરિવહન પછી તેને “પાકવા” માટે ગેસ આપવામાં આવે છે. અથવા ખોરાકને પરિવહન માટે સ્થિર રાખવા માટે પ્રિઝર્વેટિવ્સ, ઇરેડિયેશન અને અન્ય માધ્યમોનો ઉપયોગ કરીને ફેક્ટરીઓમાં ખૂબ જ પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે.
તાજગી: સ્થાનિક ખોરાક પાકે ત્યારે લેવામાં આવે છે અને તેથી તાજગી અને સ્વાદથી ભરપૂર હોય છે. કેટલાક નાના સ્થાનિક ખેડૂતો ઓર્ગેનિક પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરે છે પરંતુ પ્રમાણિત ઓર્ગેનિક બનવાનું પરવડી શકે તેમ નથી. ખેડૂતોના બજારની મુલાકાત લો અને તેઓ કઈ પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરે છે તે જાણવા માટે ખેડૂતો સાથે વાત કરો.
ઓર્ગેનિક ફૂડની આરોગ્ય પર અસર Health Effects of Organic Food:-
વારંવાર સંદર્ભિત સ્ટેનફોર્ડ અભ્યાસ, મેટા-વિશ્લેષણ અને કાર્બનિક ખોરાક અને ઉત્પાદન પર શૈક્ષણિક સંશોધનની વ્યાપક સમીક્ષામાં, કાર્બનિક ખોરાકના વપરાશ સાથે સંકળાયેલા કોઈ સ્વાસ્થ્ય લાભો મળ્યા નથી. સ્ટેનફોર્ડ સંશોધને અહેવાલ આપ્યો છે કે કાર્બનિક ખોરાકમાં પરંપરાગત ખોરાક કરતાં જંતુનાશકોના અવશેષોનું જોખમ માત્ર 30% ઓછું છે, જે ઓર્ગેનિક્સની તરફેણમાં 81% ઓછા જોખમનો દાવો કરે છે.
પ્રમાણપત્રના હેતુઓ માટે “ઓર્ગેનિક” ને વ્યાખ્યાયિત કરવાનો પ્રયાસ કર્યો છે, તેમ છતાં આ નિયમો પરંપરાગત ખાદ્ય ઉત્પાદનની જેમ જ કાર્બનિક ખેતીમાં ઉત્પાદન પદ્ધતિઓમાં મોટા પ્રમાણમાં ભિન્નતાને મંજૂરી આપે છે. ફક્ત ઓર્ગેનિક લેબલ હોવું એ શ્રેષ્ઠ પ્રયાસો અથવા સલામત અને પૌષ્ટિક ખોરાકની ગેરંટી હોઈ શકે નહીં.
ઑક્ટોબર 2012 માં, અમેરિકન એકેડેમી ઑફ પેડિયાટ્રિક્સ (AAP) એ ઓર્ગેનિક ખોરાકના વપરાશ વિશે તેમનું પ્રથમ નિવેદન બહાર પાડ્યું, જેમાં જણાવ્યું હતું કે કાર્બનિક આહારથી સ્પષ્ટ સ્વાસ્થ્ય લાભોના દાવાઓને સમર્થન આપવા માટે પૂરતા પુરાવા નથી. જ્યારે AAP એ સંશોધનને સમર્થન આપ્યું હતું કે જંતુનાશકોના અવશેષો અને એન્ટિબાયોટિક-પ્રતિરોધક બેક્ટેરિયાના ઉચ્ચ સ્તરો ઓર્ગેનિક ખોરાકને બદલે પરંપરાગત ખોરાકમાં જોવા મળે છે, ત્યારે તેઓએ માતાપિતાને તેમના બાળકોને વિવિધ પ્રકારના ફળો અને શાકભાજી સહિત, સજીવ આહાર આપવા હિમાયત કરી હતી. અથવા નહીં.