આજે હું Grapes Essay In Gujarati 2023 દ્રાક્ષ પર નિબંધ વિશે લખવા જઈ રહ્યો છું.Grapes Essay In Gujarati 2023 દ્રાક્ષ પર નિબંધ વિશે જાણવા માટે આ આર્ટીકલ વાંચો.હું આશા રાખું છું કે દરેક વિદ્યાર્થીને Grapes Essay In Gujarati 2023 દ્રાક્ષ પર નિબંધ વિશે માહિતી આ આર્ટીકલ પરથી મળી રહે.
ભારતમાં ઉગાડવામાં આવતા બાગાયતી પાકોમાં દ્રાક્ષ (વિટિસ વિનિફેરા એલ.) એ ખેડૂતો માટે એક મહત્વપૂર્ણ અને આર્થિક દરખાસ્ત છે. તે દક્ષિણ ભારતમાં મહારાષ્ટ્ર, કર્ણાટક, તમિલનાડુ અને આંધ્રપ્રદેશના વ્યાપારી રીતે મહત્વના ફળ પાકોમાંનું એક છે.
પંજાબ, હરિયાણા અને ઉત્તર પ્રદેશના ઉત્તરીય રાજ્યોમાં પણ દ્રાક્ષની નફાકારક ખેતી થાય છે. દ્રાક્ષની ખેતીને સૌથી વધુ લાભદાયી સાહસો પૈકી એક તરીકે ગણવામાં આવે છે, પરંતુ આ પાક હેઠળના વિસ્તારના વિસ્તરણમાં મુખ્ય અવરોધ એ ભારે પ્રારંભિક સ્થાપના ખર્ચ અને પુનરાવર્તિત ખર્ચ છે. વ્યાપારી ધોરણે ઉગાડવા ઉપરાંત, તેને કિચન ગાર્ડનમાં પણ વાવી શકાય છે.
Grapes Essay In Gujarati 2023 દ્રાક્ષ પર નિબંધ
દ્રાક્ષની ઉત્પત્તિ અને ઇતિહાસ Origin and History of Grapes :-
દ્રાક્ષ (વિટિસ વિનિફેરા) ભારતમાં ઉગાડવામાં આવતી સૌથી મહત્વપૂર્ણ પ્રજાતિ છે અને તે આર્મેનિયાની વતની માનવામાં આવે છે – રશિયામાં કેપ્સિયન સમુદ્ર નજીકનો એક જિલ્લો. તાજેતરમાં, પશ્ચિમી કઝાકિસ્તાનમાં શોધના આધારે વૈજ્ઞાનિકોએ પૃથ્વીની સૌથી જૂની વનસ્પતિઓમાં દ્રાક્ષની જાણ કરી છે. 90-95 મિલિયન વર્ષો પહેલાના ક્રેટેશિયસ ચાક થાપણોમાં વેલા અને તેમના પાંદડાઓની સ્પષ્ટ છાપ મળી આવી છે, જે સમયે ડાયનાસોરનો વિકાસ થયો હતો.
Also Read Pomegranate Essay In Gujarati 2023 દાડમ (પ્યુનિકા ગ્રેનાટમ એલ.) પર નિબંધ
દ્રાક્ષ ભારતમાં 11મી સદી બી.સી.થી જાણીતી હતી, પરંતુ મુસ્લિમ આક્રમણ સુધી તેની ઘણી પ્રાચીનતા જાણીતી ન હતી. મુસ્લિમ આક્રમણકારોએ 12મી સદીના અંત સુધીમાં ઈરાન અને અફઘાનિસ્તાનમાંથી દ્રાક્ષની રજૂઆત કરી હતી. પાછળથી દ્રાક્ષને મોહમ્મદ બિન તુગલક દ્વારા દક્ષિણમાં લઈ જવામાં આવી હતી જ્યારે તેણે 1338માં તેની રાજધાની દૌલતાબાદ ખસેડી હતી. ભારતમાં દ્રાક્ષની ખેતી સુશ્રુત અને ચરખા (1356 બીસી)ના સમયે પ્રચલિત હોવાનું જાણવા મળે છે.
પ્રાચીન આર્યો દ્રાક્ષની સંસ્કૃતિ તેમજ તેમાંથી પીણાંની તૈયારી વિશે જાણતા હતા. તાજેતરના ઐતિહાસિક તથ્યો 16મી સદીમાં શોધી શકાય છે જ્યારે અકબરે ભારતમાં દ્રાક્ષની ખેતીને પ્રોત્સાહન આપ્યું હતું. પાછળથી મુઘલ શાસકોએ 1758 દરમિયાન ઘણી વધુ જાતો રજૂ કરી.ભારતમાં, જ્યાં સુધી તમિલનાડુનો સંબંધ છે, દ્રાક્ષ 1832 માં દરમાપુરી જિલ્લાના મેલાપટ્ટી ખાતે ફ્રેન્ચ પાદરી દ્વારા રજૂ કરવામાં આવી હોય તેવું લાગે છે. વર્ષ 1890માં મધ્ય પૂર્વના અબ્દુલ બાંકર ખાન દ્વારા અનાબ-એ-શાહીની વિવિધતાની રજૂઆતથી દ્રાક્ષની ખેતીમાં ક્રાંતિ આવી.
સરદાર બહાદુર લાલ સિંહે 1928માં લયલપુર ખાતે વિવિધ દ્રાક્ષ ઉગાડતા દેશોમાંથી 116 જેટલી દ્રાક્ષની જાતો રજૂ કરી હતી. 1950માં IARI ખાતે દ્રાક્ષની જાતોનો વ્યાપક સંગ્રહ. દિવંગત મુખ્યમંત્રી, એસ. પ્રતાપ સિંહ કૈરોને અનાબ-એ-શાહી જાતની આયાત કરી હતી અને 1962માં કેલિફોર્નિયા (યુ.એસ.એ.)માંથી પરલેટ કલ્ટીવારના એક લાખ કટીંગ પણ મેળવ્યા હતા.વિશ્વમાં ચીન, ઇટાલી, યુએસએ, ફ્રાન્સ, સ્પેન, તુર્કી, ચિલી, આર્જેન્ટિના, ઈરાન, ઓસ્ટ્રેલિયા અને ભારત જેવા મહત્વના દ્રાક્ષ ઉગાડતા દેશો.
દ્રાક્ષનું ક્ષેત્રફળ અને ઉત્પાદન Area and production of grapes :-
ભારતમાં દ્રાક્ષનો કુલ વિસ્તાર આશરે 1,16 લાખ હેક્ટર છે અને વાર્ષિક ઉત્પાદન 22.21 લાખ ટન છે, જોકે દ્રાક્ષનો વિસ્તાર ફળો હેઠળના કુલ વિસ્તારના 1.7 ટકા છે, તેનું ઉત્પાદન કુલ ઉત્પાદનના 2.9 ટકા જેટલું છે. દેશમાં ફળો.
મહારાષ્ટ્ર, કર્ણાટક, તમિલનાડુ અને આંધ્રપ્રદેશમાં ઉષ્ણકટિબંધીય દ્રાક્ષ તરીકે અને પંજાબ, હરિયાણા અને ઉત્તર પ્રદેશના ભાગોમાં ઉપ-ઉષ્ણકટિબંધીય દ્રાક્ષ તરીકે દ્રાક્ષ મોટા પ્રમાણમાં ઉગાડવામાં આવે છે. તે હિમાચલ પ્રદેશના કિન્નૌર જિલ્લામાં પણ સમશીતોષ્ણ પાક તરીકે ઉગાડવામાં આવે છે.દરેક પ્રદેશમાં ઉત્પાદકતા બદલાય છે અને મહારાષ્ટ્ર અને કર્ણાટકના શ્રેષ્ઠ બગીચા પ્રતિ હેક્ટર 17-20 ટન ઉપજ આપે છે. કુલ દ્રાક્ષના ઉત્પાદનમાં મહારાષ્ટ્ર અને કર્ણાટકનો ફાળો લગભગ 95 ટકા છે.
પંજાબમાં દ્રાક્ષની ખેતી તાજેતરની છે. દ્રાક્ષની ખેતી ભટિંડા, ફિરોઝપુર, લુધિયાણા અને માનસા જિલ્લાઓમાં લગભગ 438 હેક્ટર વિસ્તારમાં ફેલાયેલી છે. પંજાબમાં દ્રાક્ષનું કુલ ઉત્પાદન 12,523 ટન છે.મહારાષ્ટ્ર રાજ્યમાં મુખ્ય દ્રાક્ષ ઉગાડતા વિસ્તારો સાંગલી, નાસિક, સોલાપુર, પુણે, અહેમદ નગર, લાતુર, સતારા, ઉસ્માનાબાદ અને બુલઢાણા જીલ્લાઓમાં ટેબલ દ્રાક્ષ તરીકે અને નાસિક, સાંગલી, ઉસ્માનાબાદ અને બુલઢાણા વાઇન દ્રાક્ષ તરીકે સ્થિત છે. આ રાજ્યમાં દ્રાક્ષનો વાવેતર વિસ્તાર 92000 હેક્ટર છે.
અનંતપુર. હૈદરાબાદ-સિકન્દ્રાબાદ ટ્વીન સિટી પ્રદેશો ભારતના કોઈપણ શહેરી વિસ્તારની આસપાસ દ્રાક્ષવાડીઓની સૌથી મોટી સાંદ્રતા માટે એક બીજક બનાવે છે. કર્ણાટકમાં, દ્રાક્ષની સંસ્કૃતિ મુખ્યત્વે બીજાપુર, બેંગલુરુ, કોલાર, બેલગામ, ગુલબર્ગા, કોપ્પલ અને બિદર જિલ્લામાં કેન્દ્રિત છે અને લગભગ 16800 હેક્ટર વિસ્તારમાં દ્રાક્ષની ખેતી કરવામાં આવે છે. તમિલનાડુમાં, કોઈમ્બતુર, ડિંડીગુલ અને થેનીમાં દ્રાક્ષની ખેતી થાય છે જેનો કુલ વિસ્તાર 2900 હેક્ટર છે.
નિકાસ સંભવિત Export potential :-
ભારત નેધરલેન્ડ, બાંગ્લાદેશ, યુએઈ, યુકે, રશિયા, સાઉદી અરેબિયા, થાઈલેન્ડ, સ્વીડન, શ્રીલંકા અને નેપાળમાં દ્રાક્ષની નિકાસ કરે છે. 2012-13 દરમિયાન દ્રાક્ષની નિકાસ રૂ. 1.73 લાખ મેટ્રિક ટન હતી. 1258.6 કરોડ છે. મુખ્ય હિસ્સો નેધરલેન્ડ (21%) અને બાંગ્લાદેશ (20%) ને નિકાસ કરવામાં આવ્યો હતો.
દ્રાક્ષનું મહત્વ અને ઉપયોગ Importance and use of grapes :-
દ્રાક્ષ એ સૌથી સ્વાદિષ્ટ, તાજું અને પૌષ્ટિક ફળ છે. પાકેલી દ્રાક્ષ સરળતાથી સુપાચ્ય હોય છે. તે કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ અને આયર્ન જેવા ખનિજો અને B1 અને B2 જેવા વિટામિન્સનો એકદમ સારો સ્ત્રોત છે. દ્રાક્ષ ગ્લુકોઝ, ફ્રુક્ટોઝ અને સુક્રોઝ જેવા શર્કરાનો સારો સ્ત્રોત છે. વિવિધ જાતોમાં કુલ દ્રાવ્ય ઘન 12 થી 18 ટકાની રેન્જમાં હોય છે. પરલેટમાં બ્રિક્સ°-એસિડ રેશિયો 23-30, થોમ્પસન સીડલેસમાં 28-35 અને અનાબ-એ-શાહીમાં 22-28 છે.
દ્રાક્ષના ઉત્પાદનોમાં, આથો વિનાનો દ્રાક્ષનો રસ સાર્વત્રિક રીતે લોકપ્રિય છે. દ્રાક્ષનો રસ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને શક્તિ આપતું પીણું છે. તાજા દ્રાક્ષના રસની બોટલિંગ માટે, તે જરૂરી છે કે ફળ રસદાર અને સુગંધિત હોવા જોઈએ. રસ હળવો ટેક્ષ્ચર છે અને કિડની માટે રેચક અને ઉત્તેજક તરીકે કામ કરે છે.પાકેલા ફળો શ્રેષ્ઠ ટેબલ ફળ માનવામાં આવે છે. દ્રાક્ષમાંથી વાઇન બનાવવો એ ઘણા દેશોમાં વિકાસશીલ ઉદ્યોગ છે. દ્રાક્ષ સારી જેલી અને સિરપ પણ બનાવે છે. ફળોનો ઉપયોગ કિસમિસ બનાવવા માટે થાય છે. Perlette માંથી દ્રાક્ષ સરકો એક લોકપ્રિય ઉત્પાદન છે.
દ્રાક્ષના સ્વાસ્થ્ય લાભો Health benefits of grapes :-
દ્રાક્ષ દ્રાક્ષમાં પાણીનું પ્રમાણ વધુ હોય છે જે શરીરને હાઇડ્રેટેડ રાખે છે અને આપણા શરીરની આંતરડાની ગતિને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.દ્રાક્ષમાં બળતરા વિરોધી ગુણ હોય છે. આમ તે શરીરમાં પાણીયુક્ત આંખો અને વહેતું નાક જેવી એલર્જીના વિકાસને ઘટાડે છે.
બાળકો માટે વિટામિન સી ખૂબ જ જરૂરી છે. તે પેશીઓના વિકાસ માટે અત્યંત જરૂરી છે.દ્રાક્ષમાં પોટેશિયમ પણ હોય છે. સોડિયમ યોગ્ય રીતે કામ કરવા માટે પોટેશિયમની જરૂર છે.જ્યારે બંને એકસાથે આવે છે, ત્યારે તેઓ તંદુરસ્ત બ્લડ પ્રેશરને જાળવવામાં અને મોનિટર કરવામાં મદદ કરે છે અને કિડની પત્થરોનું જોખમ પણ ઘટાડે છે.
પોટેશિયમ ઉપરાંત વિટામિન સી પણ કેલ્શિયમનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે. આપણે બધા જાણીએ છીએ કે કેલ્શિયમ આપણા બાળકોના હાડકા અને દાંતના વિકાસ માટે જરૂરી છે.ઘણા વૈજ્ઞાનિકો માને છે કે જો લાલ વાઇન નોંધપાત્ર માત્રામાં લેવામાં આવે તો તે ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો આપે છે. દ્રાક્ષમાં રહેલું કંઈક શરીરના બ્લડ-કોલેસ્ટ્રોલને ઓછું કરવામાં મદદ કરે છે. આ ધમનીઓમાં અવરોધને રોકવામાં મદદ કરે છે અને હાર્ટ સ્ટ્રોકનું જોખમ પણ ઘટાડે છે.
તમામ પ્રકારની દ્રાક્ષ લાભ આપે છે. દ્રાક્ષની શિનમાં પણ ઘણા બધા પોષક તત્વો હોય છે જેને જ્યારે રેડ વાઈન બનાવવા માટે આથો આપવામાં આવે છે ત્યારે તેમાં પોષક તત્વો પણ ઉમેરાય છે.દ્રાક્ષ લોહીમાં નાઈટ્રિક એસિડનું સ્તર પણ વધારે છે જે લોહીના ગંઠાઈ જવાને અટકાવે છે અને હાર્ટ એટેકનું જોખમ ઘટાડે છે.